Curry spruitjes met kip en amandel

Curry vega
8 november 2023
  • Snij de onderkant van de spruitjes af.
  • Snipper de ui en hak het pepertje heel fijn.
  • Snij de kipfilet in blokjes.
  • Voeg in de braadpan een flinke scheut olie en fruit hierin kort de ui
    en het pepertje.
  • Voeg de Curry melange toe.
  • Voeg de kipfiletblokjes toe en braad kort aan.
  • Voeg de spruitjes toe en laat gedurende 10 minuten op laag vuur
    gaar smoren. Voeg iets water toe als nodig is.
  • Kook ondertussen de rijst, zoals vermeld op de verpakking.
  • Voeg de slagroom toe aan het Curry spruiten mengsel.
  • Laat nog 5 minuten smoren.
  • Bak in een droge braadpan de geschaafde amandelen of gehakte noten even kort
  • Serveer de rijst met spruitencurry en garneer het af met de amandelschaafsel.