Italiaans – Pizzaplaat Melanzane

Italiaans – Bolognese
4 oktober 2023
Mexicaans – Mexicaanse soep
4 oktober 2023

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Sij de aubergine, courgette in plakjes en halveer de cherrytomaatjes.

• Meng in een bakje een flinke scheut olie, de pijnboompitten en de Italiaanse melange.
• Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel de groenten hierover.
• Besprenkel met de kruidenolie.
• Zet de bakplaat 10-15 minuten in de oven.
• Snij ondertussen het brood en goudsalami in blokjes en de mozzarella in plakjes.
• Verdeel dit door de groenten op de bakplaat.
• En plaats de plaat terug voor ca 10 minuten.

• Garneer met wat verse basilicum.


Tip: indien je dit vegetarisch wilt eten? Vervang de salami door 2 eetlepels olijven en 2 eetlepels kappertjes.