De smaak: Curry
Pikante smaakmaker op vele manieren te variëren, bijv. prei, Surinaamse roti of een Indiase schotel. Met kurkuma, komijn en koriander. Kurkuma staat bekend om zijn ondersteunende werking voor het immuunsysteem.
Haal onze smaken in huis!Volg de stappen:
- Schil de koolrabi.
- Snij de wortel en de koolrabi in stukjes en kook ze heel kort.
- Verhit de olijfolie in een wokpan op middelhoog vuur en bak de krieltjes.
- Voeg de bospeen de koolrabi toe.
- Voeg de Curry melange toe.
- Voeg de spinazie toe en roerbak tot dat het geslonken is.
- Voeg de kokosmelk toe.
- Pers de limoen er boven uit en breng het geheel aan de kook.
- Rooster de sesamzaadjes heel kort in een hete pan, een beetje bruin.
- Pluk de blaadjes van de koriander, verdeel de curry over de borden en garneer met de koriander en sesamzaadjes.
Tip: Deze maaltijd is prima te combineren met een stukje gebakken vis.
Ingrediënten
- 500 gram koolrabi 2 stuks
- 200 gram wortel 4 stuks
- 400 gram krieltjes voorgekookt
- De SmaakTuijn Curry
- 300 gram spinazie
- 200 ml kokos melk
- 1 limoen
- 20 gram sesamzaadjes
- Verse koriander
- Olijfolie uit keukenkastje
